こんばんは。ブログアパート管理人のサニーです。
お誕生日に「カレースパイス」をもらった。
僕はカレーが好きだ。
たべるのも、つくるのも。
市販のカレールーで適当に作るのも好きだけど、出汁と粉で作るのも大好き。
今日はもらったスパイスをつかって、ブイヨンとココナツミルクでつくろーと思った。
シーフードカレーを！
このミックススパイスとターメリック、クミンシード、ガラムマサラに塩胡椒でオクラとインゲン、きのこを炒める。
すごくいい香り！
そこにブイヨンを溶いた水をいれて。
ぐつぐつ。
カレーはやっぱり、作ってる時が一番おいしそうかもしれん。
シーフードミックス（小さいのと、エビの大きいの！）をさっと炒める。
硬くならないようにさっと。
もちろん大量のスパイスを！
ブイヨンスープを投入
お肉のカレーだったらとろみをだすんだけど、シーフードはわりとさらりとしててんもいいかも。
このあとココナツミルクを入れるからすこーし濃くなる。
厚切りにして焦がしたベーコンを入れる。
ちょっとアクセントがね！
そして、大好きなうずらのたまごを入れる。
やーん。
このままここで食べたい！
まあ味見で（家事付けは決まった量はわからないから、かなり味見する）カレー1杯分くらいは食べてるかもしれんけど。
日を止めて、寝かせる。
ぐっすり寝てね〜〜。
できあがりーーーーーー！
嫌なことがあったり
ストレスが溜まったりするとカレーを作る。
お肉のカレーならたまねぎを痛めてる時間が「クールダウン」するのにいいし、
ひき肉のカレーなら、水気がなくなってきて「ひき肉なのにゴロゴロ」になる時が気持ちいいし
シーフードとかココナツミルクのカレーは香りがたまらん
料理が得意とか、好きとかではないよ（笑）
カレーとか、ミートソースとかが好きなだけ。
でもカレーはホント幸せだ。
【709号室】ガーリーおじちゃんはまったく役に立たない2019
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