ボリューミーな鶏!*鳥鶏研究団

博多駅前エリアで、 時々前を通ることがあって気になっていたお店なんですが、 たまたま誘っていただいて行くことができました!

 

研究!すてきなことばですね。

駅前4丁目のほうなので、お店も結構少ないエリアなのですが、 こういう場所でこそ研究は捗るのかも!(適当)

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「はかた地鶏を食べつくす」がコンセプトだそうで、稀少な部位も楽しむことができるのだとか。
店長さんが団長で、店員さんが団員なのね。

このまえマツコの番組でも言っていたけど、鶏って小さいから、部位によって色々な味の変化を楽しめるのが最高ですよね。

 

最初にお伝えしておきますが、珍しく飲みすぎまして。
メニューの記臆が曖昧なところがありますが、ご了承ください。。

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地鶏のもも焼き!
炭焼ってかんじのこの色がね。たまらんですよね。
脂がうまいよね、ももはね。
(普段スーパーで胸肉ばかり買う貧乏なおばちゃんの貧相な感想YOYO)
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さっそく稀少部位ですが、こちらは「つなぎ」!
ハツとレバーをつないでる部分なのだそうです。
ぷりっと独特の食感でおいしい(⌒▽⌒)
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ここから記臆が曖昧になってくるのですが…
これはたしか、砂ずりとハツ!

隣のお箸と比べていただいたらわかりやすいこもしれませんが、こちらのお店はネタがとっても大きいんですよ!どちらも凄く食べごたえがありました!

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ズッキーニがついている串で上がたしか「あか」、下が「ふりそで」。茶色いのはキモです。
ちがってたらすみません。

「あか」はTHE筋肉!というかんじで、お肉の旨みたっぷりの食べごたえのある部位でした。肉好きとしてはこういうのが好きだー!

「ふりそで」は手羽先の近くのお肉だそうで、皮もあってとってもジューシーでした。

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スモークチキン。好きやねえ。
今度自分も鶏を燻製してみよう。

 

そんなかんじで、ほかにも唐揚げとか色々たべたんですが、途中から写真撮ってません。。
結局、18時半に集合しまして、終電までこちらのお店で楽しんでしまったという。それだけとっても美味しかったということですね。
集まった人の間で色々議論する事案があったということもありますがf^_^;)

お腹いっぱいでたべれなかったのですが、ラーメンも絶品なのだそうです!
なので次はぜひ、ラーメンにチャレンジしてみたいです。

 

ではでは…

 





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