阿蘇へ行こう。
今回は地震で流れた大橋の向こう、南阿蘇へ行こう。
ふっこう割クーポンを使って。
いつものように下道で、日田、小国、大観峰。
切り立った崖の続く杖立あたりは、片側通行のところが幾つかあった。
紅葉が始まっていて、綺麗。
阿蘇はススキの季節。
ふわふわの山肌。大きなウサギのよう。
高森田楽保存会で味噌田楽を
いつもより南へ行くので、なんか美味しいものはないかなとネットで妻が見つけてきたのが「高森田楽保存会」。
魚とか豆腐とかこんにゃくとかを炉端で焼いて、味噌をつけて食べるらしい。
へ〜〜〜〜面白そう！
と下道をヒーコラ走って、12時ちょっと前くらいに着いた。
平年より暖かい日。さらに寒いはずの大広間にはたくさんの炭火があって、熱い（笑）
高森田楽保存会「お互いに向かい合って座る」意味は？
おじちゃんに席に通され、座る。
「向かい合って座ってください」と。
お互いに相手の焼き具合を確認するためらしい。
真ん中に炭火
それを挟んで串
自分に見えるのは串の「表側」だけ
なので火に向かってる部分は見えない
焦げてしまわないように向かい合った相手が「あ、そろそろいいみたいよ」などと指摘する。
へえ〜面白い。
いつもこういう時間のかかる焼き物は、自分の分をがっついてしまうんだけど、「まだかね〜」「まだ焼けてないよ〜」何て言いながら食べるのは新鮮！
焼けてる！
焼けてる〜
しかし15分くらいはかかるらしく、おばちゃんが時々指摘をくれる。
それがまた割とバラバラで（笑）
もういい頃っていひとも、もう少し焼いたほうがって人も。
楽しいなあそういうの。
統一見解じゃつまんない。
高森田楽保存会：九州ならではの甘い味噌。最高！
焼きあがる前に、揚げを食べる。
本当にさっぱり、素朴な揚げ。でも美味しい。う〜ん。もっとバキバキした味のものが好きだったのに（笑）
メニューを見て、もう一品追加したのは「豚バラ」
これで肉・野菜・魚のフルコース！
この豚バラが、ものすんごくうまかった！
ヤマメはふわふわで、頭からぜ〜んぶ食べられる。
里芋もホクホク
こんにゃくは味噌と相性抜群
豆腐がなぜが味わい深い
見た目、ちょいとさっぱりすぎ？な気もしたけど、これにご飯とダゴ汁が。
もうお腹いっぱい！イソフラボンいっぱい！
イベント性もあって、美味しいし、体にいいもの食べてる感じも（笑）
是非オススメです。
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